２月のランチメニューです。よろしくお願いいたします。
前菜 北海道産帆立貝のムーステリーヌ キノコとともに
蓮根チップのサラダ スパイシーなオーロラソース
スープ カリフラワーのポタージュスープ 蟹のフラン 紅蓼のアクセント
魚料理 鮮魚のヴァプール ソースヴァンルージュ ニラオイル
長ネギのエチュベ 菜の花
または
オマール海老のポワレ ビーツのサラダ仕立て ソースビスク
（＋1,500円）
肉料理 鶏胸肉のソテー 八朔のクリームソース キャベツの蒸し煮
粒マスタード風味
または
牛フィレ肉のロースト ブルーチーズのソース 林檎のコンポート
（＋1,000円）
*別ソースに変更も可能です
または
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て（＋3,000円）
デザート チョコレートのモンブラン ブラッドオレンジソース
