2月のランチメニューになります。 よろしくお願いいたします。
前菜 蟹とアボカドのサラダ仕立て ミモザ風 ヨーグルトのドレッシング
スープ 北海道産帆立貝の焼きムース 田舎風スープと共に
魚料理 鮮魚と自家菜園大根のヴァプール ソースピッツァイオーラ
（トマトソース オリーブ ケイパー）
又は
オマール海老のポワレ 色々なきのこのソテーとソースビスク（+1,500円）
肉料理 鶏もも肉のファルシ ロースト 粒マスタードのソース
菜の花、新玉葱 ベーコンのクリーム煮
又は
牛フィレ肉のロースト 赤ワインのソースとニラオイル 温野菜
（+1,000円）
又は
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て ソースペリグー（+2,500円）
デザート 小麦粉を使わないガトーショコラ 赤いフルーツのシャーベット
