8月のランチメニュー

8月のランチメニューになります。
よろしくお願いいたします。

前菜   自家製スモークサーモンのニース風サラダ 
     サフラン風味のドレッシング

スープ  小エビのフランとガスパチョ(スペインの冷製野菜スープ)

魚料理  鮮魚のポワレ ピストゥー風味のスープ仕立て

     オマール海老のポワレ ソースビスク ラタトゥイユ(+1500円)

肉料理  夏野菜の牛ひき肉ファルシィ 粒マスタード添え

     牛フィレ肉のグリエ ソースベアルネーズ 色々なお野菜と共に
     (+1000円)

デザート 桃のコンポートと庭で採れたヴェルヴェンヌのパルフェグラッセ

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