４月のランチメニューになります。
よろしくお願いいたします。
前菜 小海老とゆで卵のサラダ ビーツのソース
スープ 新玉葱のブランマンジェ 青豆の冷製スープ
生ハムのブリュノワーズ
魚料理 鮮魚のポワレ 春キャベツのエチュベ 温野菜
オマール海老のグリエ ソースベアルネーズとビスク（＋1,500円）
肉料理 仔羊ひき肉の南仏風タルト（豚肉にも変更可能です）
牛フィレ肉のロースト アスパラガスとトマトのクリーム煮
ソースペリグー（＋1,000円）
デザート ヴァシュラン（メレンゲ、赤いフルーツのシャーベット クリーム）
